Présentation du lot

Vosne-Romanée Jérôme Chezeaux 2019

La cuvée

Positionnée sur des sols argilo-calcaires, l’appellation Vosne-Romanée bénéficie d’un microclimat privilégié, où l’exposition sud-est permet une maturation équilibrée des raisins, garantissant ainsi une matière première de grande qualité. Ce terroir est réputé pour son élégance et sa complexité. Ses vins sont souvent cités parmi les plus savoureux et authentiques au monde. Le processus de vinification de cette cuvée est réalisé de manière rigoureuse. Les raisins de pinot noir, récoltés à la main, subissent un éraflage minutieux avant de fermenter en cuves de bois. Enfin, l’élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, ce qui permet d'apporter des nuances délicates sans masquer la pureté du fruit.
Ce vin rouge présente une robe rubis. Le nez dévoile des parfums de framboise et de cerise, accompagnés par des notes épicées et florales, évoquant la violette. La bouche est soyeuse et bien équilibrée, avec des tannins fins qui lui confèrent une grande finesse. La finale est longue et persistante, avec une belle minéralité.

Le domaine Jérôme Chezeaux

Le domaine bourguignon Chezeaux voit le jour en 1930 lorsque Julien Misserey décide de cultiver ses propres vignes. Au début des années 70, sa fille Chantal accompagnée de son mari Bernard Chezeaux, reprend l’affaire familiale à laquelle ils donnent leur nom. Depuis 1993, leur fils Jérôme Chezeaux dirige le domaine, épaulé par son épouse et leur fille. Les plus de 11 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région, sont cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble bourguignon met à l’honneur son terroir exceptionnel et les cépages de la région à travers des cuvées authentiques, parfumées et savoureuses.