Présentation du lot

Meursault Les Narvaux Vincent Bouzereau (Domaine) 2023

La cuvée

Le meursault « Les Narvaux » de chez Vincent Bouzereau est une cuvée de chardonnay issue d’un terroir reconnu. Les vignes sont plantées au-dessus des 1ers crus, sur le haut des coteaux. Elles bénéficient d’un sol de cailloutis, d’argile et de calcaire, avec une exposition sud, sud-est. Les ceps âgés d’une cinquantaine d’années sont travaillés d’après les traditions bourguignonnes avec une taille en guyot simple et un ébourgeonnage méticuleux. Les vendanges sont réalisées à la main.
Au chai, Vincent Bouzereau opte pour un pressurage en cuve à froid pendant une journée. La fermentation est réalisée grâce aux levures indigènes présentes dans la cave et sur les baies. L’objectif du vignoble est d’offrir une cuvée aux reflets de son terroir. Enfin, le liquide est élevé pendant 15 à 18 mois sur lies selon les millésimes, en barriques de chêne à 30 % neuf. Le meursault « Les Narvaux » est un vin puissant et équilibré qui accompagnera parfaitement un poisson fin au beurre blanc.

Le domaine Vincent Bouzereau

Situé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, le domaine est géré d'une main de maître par Vincent Bouzereau et sa femme Aline. Comme beaucoup dans cet univers, le vin coule dans les veines du vigneron qui remonte ses origines viticoles au 19ème siècle. Quant à Aline Bouzereau, elle a découvert la passion du vin grâce à ses aïeux, négociants en vins bourguignons, et grâce à son père, un fin dégustateur. Aujourd'hui, Vincent et Aline Bouzereau ont la joie de voir leurs six enfants prendre goût à cet univers. Ainsi, Louis et Clotilde ont rejoint le domaine.
Conscients du patrimoine naturel qu'ils détiennent («un don de Dieu »), les Bouzereau ne ménagent pas leur peine, travaillent dans la vigne tout au long de l'année et la soignent grâce à une lutte raisonnée. En cave, patience et application sont de mise. Les levures indigènes enclenchent la fermentation alcoolique. Une action qui permet de préserver la typicité du millésime et du terroir. Les vins sont élevés en fûts de chêne, entre 10 et 18 mois en fonction des cuvées. La mise en bouteille se fait après une filtration légère, voire sans filtration, et respecte le calendrier lunaire.
Ce domaine dispose d'une dizaine d'hectares répartis sur huit villages d'où sourdent des vins de belle facture, signés avec talent, passion, tradition et respect. Vincent et Aline tiennent à maintenir des prix raisonnables par rapport au marché, pour permettre à leurs clients de continuer à se régaler avec leurs vins. Avis aux amateurs, c'est un rapport prix-plaisir imbattable !

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