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Vin de France Amorcito Laura Aillaud 2024
13%
0.75L
intensité
Cent pour cent viognier vinifié en bio certifié depuis les terroirs caillouteux et calcaires du Luberon, l'Amorcito blanc de Laura Aillaud est l'entrée de gamme la plus solaire et la plus gourmande d'une vigneronne qui n'en finit pas de faire parler d'elle.
Plus d'infosAmorcito, terme espagnol affectueux signifiant « petit amour », annonce d'emblée la couleur : une cuvée accessible, joyeuse et profondément buvable. Ancienne sommelière reconvertie vigneronne en 2017 à La Tour d'Aigues, aux confins du Luberon et de la vallée du Rhône, Laura Aillaud cultive aujourd'hui huit hectares en agriculture biologique certifiée, avec pour boussole la fermentation spontanée, les levures indigènes et un usage du soufre réduit au strict minimum. La cuvée Amorcito blanc naît du viognier, cépage aromatique emblématique de la vallée du Rhône, vinifié pour en préserver avant tout la fraîcheur et la pureté du fruit. La fermentation s'effectue en cuve inox aux levures indigènes, depuis des sols de cailloux, de calcaire et de marne caractéristiques des terroirs du Luberon.
La robe, or pâle et limpide, précède un nez expressif et net, marqué par des arômes de fruits jaunes croquants, agrémentés d'une touche florale délicate. La bouche, fluide et ronde, déroule une matière vive et désaltérante, sans lourdeur malgré le terroir méridional.
Le domaine Laura Aillaud
★ Domaine partenaireLaura Aillaud nous donne rendez-vous au cœur du Lubéron pour nous faire découvrir ses vins à la fois purs et authentiques. Sommelière à l’origine, cette dernière se découvre progressivement une vocation pour la production de vins et décide de reprendre des études de viticulture-œnologie pour y parvenir. Passionnée par les vins natures, elle apprend aux côtés de Jean Christophe Comor, figure du domaine des Terres Promises dans le Var, avant de se lancer en autodidacte. De retour sur ses terres d’origine, elle reprend d’abord 3 hectares de vignes en fermage en 2017 puis 3 hectares supplémentaires l’année suivante, marquant ainsi le début de l’histoire du domaine.
Le respect de la nature est une question centrale pour Laura car elle conduit son exploitation en agriculture biologique et certaines de ses pratiques reposent sur les principes de la biodynamie. Le cheval de trait est également d’actualité pour le travail des sols. Energique et audacieuse, cette vigneronne surprend par ses convictions fortes et ses créations au naturel et à la pureté déconcertante.
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