Présentation du lot

Pernand-Vergelesses Bruno Clair (Domaine) 2021

La cuvée

Pernard-Vergelesses n'est pas le plus connu des villages de Côte de Nuits, il a pourtant bien des choses à vous faire découvrir, notamment cette cuvée en appellation village, interprété par le grand Bruno Clair.
Une fois vendangés, les raisins sont apportés en cuverie pour être triés et partiellement éraflés. Place alors à la fermentation, due uniquement aux levures indigènes, de façon à ce que ce soit la nature qui opère. La vinification et l'élevage sont ensuite réalisés, élevage dans des fûts de chêne bourguignons, renouvelés à 20 ou 50% selon les millésimes et les cuvées. L'élevage se fait sur lies fines pendant 16 à 22 mois.
Ce pernand-vergelesses est tout en finesse et en charme. Ses superbes arômes de fleurs et de gibier se marient dans une texture souple et veloutée. Bruno Clair signe ce superbe pinot noir à déguster avec un agneau braisé ou avec de délicieux fromages comme du camembert.

Le domaine Bruno Clair

Bruno Clair est le petit fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a hérité par la suite de certaines parcelles du domaine de son aïeul. Le vignoble est donc constitué d'une myriade de parcelles de très grande qualité, notamment à Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis où les vins figurent parmi les plus prisés de l'appellation, que ce soit en blanc ou en rouge. Bruno Clair a en outre acquis de nouvelles parcelles sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton ou encore Fixin. Voyez plutôt : Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualité des élevages, la précision des vinifications permettent de révéler au mieux ces magnifiques terroirs. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent pas d'élégance et d'intensité.
La palette est large et variée, le bourgogne blanc accompagneront vos plus belles tapas alors que les premiers et grands crus pourront sublimer vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années de cave. Il s'agit décidément d'un domaine au sommet de la Bourgogne.