Gard Réserva Especial n°12 Roc d'Anglade - Rémy Pédréno
Gard IGP
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une cuvée hors norme, inspirée de la solera et capable de réunir plusieurs générations de millésimes dans un même flacon.
Plus d'infosVéritable cuvée de niche de Roc d’Anglade, la Reserva Especial N°12 transpose dans le Gard la tradition espagnole de la solera. Rémy Pédréno assemble plusieurs millésimes afin de composer un vin où la fraîcheur des années récentes dialogue avec la profondeur des vins plus anciens. Le carignan domine l’assemblage, accompagné de mourvèdre, de grenache noir, de cinsault et de syrah. Les vignes, conduites en agriculture biologique certifiée, s’enracinent dans des marnes calcaires reposant sur des argiles limono-siliceuses. Vendangés à la main, les raisins légèrement éraflés fermentent en cuves ouvertes avec leurs levures indigènes.
La robe grenat profonde précède un nez complexe de fraise compotée, de fruits noirs, de rose fanée, de réglisse, d’épices douces, de tabac blond et de cuir noble. La bouche conjugue ampleur, fraîcheur et tanins soyeux, avec une finale persistante et savoureuse. Issu d’une production confidentielle, il mérite un long carafage dans sa jeunesse.
Installé à Langlade, dans le Gard, Roc d’Anglade renoue avec l’histoire viticole d’un terroir autrefois réputé jusque sur la table de Louis XIV. Rémy et Martine Pédréno y ont créé le domaine en 1999, après un parcours dans le Rhône septentrional pour Rémy, qui s’est rapidement imposé parmi les grandes figures du Languedoc. Aujourd’hui, l’équipe s’appuie également sur le maître de chai Théo Baillet et l’œnologue Jeremy Stevenson.
Le vignoble, d’environ neuf hectares, s’enracine sur les terroirs marno-calcaires de Langlade, propices à des vins élégants, tendus et aériens. Le travail des sols et les vendanges manuelles accompagnent une viticulture certifiée biologique, attentive à la maturité et à l’expression des vieilles variétés méditerranéennes.
À la cave, les vinifications recherchent l’infusion plutôt que la puissance. Les élevages en foudre et la gestion précise des lies affinent la texture sans masquer l’origine des raisins. Carignan, mourvèdre, grenache, syrah et cinsault composent des rouges profonds mais frais, tandis que le chenin, associé à d’autres cépages blancs, donne des cuvées florales, salines et vibrantes. Des vins de garde, devenus emblématiques du renouveau qualitatif du Gard.
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