Cahors Château du Cèdre Héritage Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2009
Cahors AOC
13.5%
2.25L
intensité
Intense et persistant, ce cahors élevé en foudre se mariera parfaitement à une belle viande rouge.
Plus d'infosPrésentation du lot
Cahors Château du Cèdre Héritage Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2009
La cuvée
Elevé entre 16 et 18 mois en cuves (80%) et en fûts (20%), ce cahors présente une robe rubis intense dont on distingue des notes de petites baies noires, de violettes et d'épices. Ce vin persistant pourra s'apprécier avec des mets de caractère comme une viande rouge ou une viande grillée.
Le domaine Château du Cèdre
Le Château du Cèdre est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation Cahors. L'aventure a débuté en 1958 lorsque Charles Verhaeghe commença à planter de la vigne sur une exploitation en polyculture. Par la suite, ses deux fils, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont pris le relai, le premier s'occupant de la vinification et le second de la vigne. Le vignoble qui compte 27 hectares possède de magnifiques terroirs ; il est planté à 90% en malbec. Les vins de ce domaine atteignent une très belle qualité, avec régularité. Les deux frères ont aussi repris récemment des vignes dans le Roussillon.
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