Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Bourgogne Côte-d'Or Vieilles Vignes Rémi Jobard (Domaine) 2023
13%
0.75L
intensité
Une cuvée 100% chardonnay très fraîche, qui se nourrit de sols sols argilo-calcaires qui transmettent avec minutie toutes les plus fines facettes du terroir bourguignon.
Plus d'infosÉlaborée à partir de raisins de chardonnay provenant de vignes âgées de plus de 30 ans, cette cuvée est un hommage à la tradition viticole de la Bourgogne. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques des grands terroirs de la Côte-d'Or, qui favorisent un excellent drainage et permettent à la vigne d'exprimer pleinement son potentiel. Le processus de vinification commence par une récolte manuelle soigneuse, suivie d'une vinification en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Le vin fermente sur lies et subit un bâtonnage régulier, ce qui lui confère une complexité et une richesse aromatique remarquables.
Au cours de la dégustation, cette cuvée révèle une belle robe dorée. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés par des notes beurrées et vanillées dues à l'élevage en fût. En bouche, l'équilibre est parfait entre la fraîcheur et la rondeur, avec une minéralité qui souligne la finesse du vin. La finale est longue, laissant des notes de noisettes grillées.
Présentation du lot
Bourgogne Côte-d'Or Vieilles Vignes Rémi Jobard (Domaine) 2023
La cuvée
Élaborée à partir de raisins de chardonnay provenant de vignes âgées de plus de 30 ans, cette cuvée est un hommage à la tradition viticole de la Bourgogne. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques des grands terroirs de la Côte-d'Or, qui favorisent un excellent drainage et permettent à la vigne d'exprimer pleinement son potentiel. Le processus de vinification commence par une récolte manuelle soigneuse, suivie d'une vinification en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Le vin fermente sur lies et subit un bâtonnage régulier, ce qui lui confère une complexité et une richesse aromatique remarquables.
Au cours de la dégustation, cette cuvée révèle une belle robe dorée. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés par des notes beurrées et vanillées dues à l'élevage en fût. En bouche, l'équilibre est parfait entre la fraîcheur et la rondeur, avec une minéralité qui souligne la finesse du vin. La finale est longue, laissant des notes de noisettes grillées.
Le domaine Rémi Jobard
La famille Jobard élabore du vin à Meursault depuis de nombreuses générations. En 1993, Rémi Jobard a succédé à son père Charles (il avait déjà vinifié son premier millésime en 1991). Le vignoble est travaillé en bio depuis 2005, certifié depuis 2011 (conversion entamée en 2008). Rémi Jobard est un vigneron très talentueux, réalisant des meursaults fins, onctueux et souples, qui vieillissent avec classe et dont l'élevage est toujours parfaitement intégré. Ce domaine fait partie des plus qualitatifs de l'appellation.
