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Vin de France Aria Zuria 2024
13%
0.75L
intensité
L’aria, né de la renaissance miraculeuse du vignoble de Bonifacio, révèle un sciaccarellu issu du plateau calcaire du cap Sud.
Plus d'infosEn redonnant vie aux parcelles familiales transmises depuis plus d’un siècle, Dominique Zuria donna naissance à des raisins de sciaccarellu. L'aria constitue la cuvée d'entrée dans la gamme rouge du domaine, certifié en agriculture biologique et engagé dans une conversion à la biodynamie. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires caractéristiques du plateau, balayés par les vents marins. Au chai, la vinification se déroule de manière peu interventionniste. La fermentation est accomplie de manière spontanée grâce aux levures indigènes avant un élevage sur lies en cuves inox, préservant toute la fraîcheur du terroir.
Ce 100 % sciaccarellu livre une robe rubis clair aux reflets vifs. Le nez, délicat et expressif, s'ouvre sur des petits fruits rouges frais, de framboise, de fraise des bois et de groseille, relevés d'une touche florale et d'une légère note épicée propre au cépage. La bouche se montre légère et fraîche, dotée de tannins soyeux et d’une finale acidulée persistante, évoquant la Corse sauvage.
Le domaine Zuria
★ Domaine partenaireEn 2010, le domaine Zuria s’est donné pour objectif de faire revivre le vignoble de Bonifacio qui avait pratiquement disparu depuis les années 60, alors que le territoire comptait 450 hectares de vignes en 1850. Ce sont sur des terres appartenant à la famille depuis un siècle et demi, situées sur le piale, plateau calcaire surplombant Bonifacio que Christian Zuria s’attèle à replanter des cépages autochtones, en majorité du sciaccarellu qui représente 70% de l’encépagement, complété du plus rare morescone et de vermentino pour les blancs.
Aujourd’hui les parcelles sont situées à Stintinu, Musella, et Spinella pour un total de 11 hectares, cultivés en bio depuis le début et en biodynamie depuis 2020. Le chai, installé au pied des vignes est creusé à quatre mètres sous terre, pour permettre une vinification gravitaire et offre des conditions idéales pour l’élevage des vins. Un jeune domaine à suivre donc, dont nous n’avons pas fini de parler.
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