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Morey Saint-Denis En la Rue de Vergy Bruno Clair (Domaine) 2023
13%
0.75L
intensité
Un magnifique morey blanc, vif, tendu et salin, provenant de l’ancienne voie qui reliait Morey-Saint-Denis à la butte de Vergy, là où trônait à l’époque l’Abbaye Saint-Vivant.
Plus d'infosDans le village de Morey-Saint-Denis, les vignes plantées en blanc ne représentent qu'un peu plus de 5 hectares sur les 95 hectares plantés. Autour vous dire directement que c'est une rareté que cette bouteille, issue du lieu-dit « En la Rue de Vergy » qui rappelle la présence des moines de Vergy. Cette voie très ancienne reliait en effet la commune de Morey-Saint-Denis à la butte de Vergy où trônaient à l'époque le château et l'abbaye Saint-Vivant (un autre nom qui devrait parler aux amateurs de vin que vous êtes).
Trêve d'Histoire, ce magnifique morey blanc se révèle vif, tendu et salin à la dégustation. C'est un vin que l'on adorera déguster pour lui-même ou à table avec des crustacés ou du poisson.
Après des vendanges manuelles, la fermentation se fait par la simple action des levures indigènes. Puis, place à l'élevage réalisé en fûts de chêne, à la bourguignonne, avec 20 à 50% de fûts neufs selon les arômes de chaque cuvée et millésime.
Le domaine Bruno Clair
Bruno Clair est le petit‑fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair‑Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a hérité par la suite de certaines parcelles du domaine de son aïeul. Le vignoble est constitué d'une myriade de parcelles de très grande qualité à Marsannay, Gevrey‑Chambertin, Morey‑Saint‑Denis, Pernand‑Vergelesses, Aloxe‑Corton ou encore Fixin, avec des crus emblématiques comme Bonnes Mares, Clos de Bèze ou Corton‑Charlemagne.
La qualité des élevages, la précision des vinifications permettent de révéler au mieux ces magnifiques terroirs. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent pas d'élégance et d'intensité.
La palette est large et variée, le Bourgogne blanc accompagnera vos plus belles tapas alors que les premiers et grands crus pourront sublimer vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années de cave. Il s'agit décidément d'un domaine au sommet de la Bourgogne.
En 2010, Édouard, leur fils aîné, a rejoint le domaine, suivi par Margaux et Arthur en 2018. Aujourd’hui, Édouard gère vignes et vinification, Arthur la cave et la vinification avec lui, et Margaux la logistique tout en participant aux vignes.
Face à la sécheresse, le domaine Bruno Clair a mis en place un système d’irrigation pour ses jeunes vignes sur les Longeroies, une pratique rare en Bourgogne.
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