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Venezia Giulia IGT Damijan Podversic Pinot Grigio 2022
14.5%
0.75L
intensité
Un pinot gris italien d’une rare intensité, dévoilant des arômes savoureux de fleurs et de fruits jaunes.
Plus d'infosL'appellation Venezia Giulia, créée en 1995, couvre une large zone du Frioul-Vénétie Julienne, au nord-est de l’Italie, à la frontière de la Slovénie. Damijan Podversic, figure charismatique du vin nature italien, élabore ses cuvées sur les collines de Gorizia, à l’ouest de la ville de Nova Gorica. Les vignes de pinot gris sont plantées sur les collines de Monte Calvario, sur des sols composés de ponca, une alternance de marnes et de grès d’origine éocène, très pauvres, mais riches en minéraux. La récolte se déroule manuellement, à parfaite maturité. La fermentation utilise des levures indigènes, en cuves ouvertes, avec une macération pelliculaire de 30 à 60 jours. L’élevage dure deux ans en foudres de chêne de 30 hectolitres, suivi d’une mise en bouteilles sans filtration.
La cuvé dévoile une robe légèrement trouble. Le nez profond et complexe révèle des notes de thé noir, d’abricot sec, de rose fanée et d’écorce d’orange. La bouche ample et texturée révèle un équilibre magistral entre richesse aromatique et fraîcheur.
Présentation du lot
Venezia Giulia IGT Damijan Podversic Pinot Grigio 2022
La cuvée
L'appellation Venezia Giulia, créée en 1995, couvre une large zone du Frioul-Vénétie Julienne, au nord-est de l’Italie, à la frontière de la Slovénie. Damijan Podversic, figure charismatique du vin nature italien, élabore ses cuvées sur les collines de Gorizia, à l’ouest de la ville de Nova Gorica. Les vignes de pinot gris sont plantées sur les collines de Monte Calvario, sur des sols composés de ponca, une alternance de marnes et de grès d’origine éocène, très pauvres, mais riches en minéraux. La récolte se déroule manuellement, à parfaite maturité. La fermentation utilise des levures indigènes, en cuves ouvertes, avec une macération pelliculaire de 30 à 60 jours. L’élevage dure deux ans en foudres de chêne de 30 hectolitres, suivi d’une mise en bouteilles sans filtration.
La cuvé dévoile une robe légèrement trouble. Le nez profond et complexe révèle des notes de thé noir, d’abricot sec, de rose fanée et d’écorce d’orange. La bouche ample et texturée révèle un équilibre magistral entre richesse aromatique et fraîcheur.
Le domaine Damijan Podversic
Damijan Podversic vinifie ses vins blancs par macération assez longues (60 à 90 jours) pour produire de magnifiques vins oranges. Sans être un moyen de s'inscrire dans une tendance, c'est surtout la seule manière selon le vigneron de transmettre au vin toute la qualité et la complexité du raisin. Les blancs de Damijan Podversic expriment leur terroir, loin des blancs « techniques ».
