Présentation du lot

Echézeaux Grand Cru François Confuron-Gindre 2015

La cuvée

Cet Echézeaux grand cru est le fruit de 100 % de pinot noir, plantés sur une superficie de 30,17 ares. Les ceps sont plantés sur un sol de marnes et de cailloux à une altitude oscillant entre les 230 et les 300 mètres d’altitude. Ils sont âgés entre 50 et 90 ans. La vigne subit donc un millerandage apprécié par le vigneron car il apporte une blle concentration au vin. Les vignes sont travaillées assez traditionnellement avec des labours et des rognages. Un travail conséquent est effectué pour la prévention des maladies de la vigne.
En cave, François Confuron Gindre prône une vinification aussi traditionnelle. Le nectar profite d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français. Pour cet Echézeaux grand cru, le vigneron utilise 50 % de bois neuf. La mise en bouteille est réalisée d’après le calendrier lunaire. Voici un vin à garder une dizaine d’années en cave avant sa dégustation.

Le domaine François Confuron-Gindre

Au cœur des grands crus de la Côte de Nuits et étalé sur trois villages de renom (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée), le domaine François Confuron-Gindre cultive le pinot noir sur les sols d'argile et de calcaire depuis six générations maintenant. Depuis tout ce temps, les méthodes traditionnelles ont été respectées. Les élevages sont traditionnels et bien travaillés afin de doter le vin d'un bon potentiel de garde. Le calendrier lunaire est respecté, notamment lors de la mise en bouteille. Une chose est sûre, chaque génération s'applique à innover et à apporter sa touche personnelle, tout en préservant les gestes reçus des anciens.