Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Swartland Mullineux & Leeu Single Terroir Schist Chenin 2023
14%
0.75L
intensité
Le vignoble sud-africain Mullineux sublime le chenin blanc avec cette cuvée d’une grande élégance. Seulement 4500 bouteilles.
Plus d'infosLa cuvée Schiste Roundstone de chez Mullineux est un 100 % chenin blanc. Les vignes se trouvent à quelques 80 kilomètres de Cape Town, au sud-ouest de l’Afrique du Sud. Comme le nom de la cuvée l’indique, nous sommes sur un sol constitué de schistes. Ces roches apportent au breuvage final de la complexité et de la fraîcheur. Le vignoble est conduit de façon biologique, dans le respect de l’environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement.
En cave, les raisins sont pressés en grappes entières. Le jus est placé dans des barriques pour une fermentation alcoolique spontanée à l’aide de levures naturelles. La cuvée Schiste Roundstone connaît un élevage de 11 mois en barriques de chêne français de 225 litres. Le soufre est peu utilisé. Le vin est non filtré lors de sa mise en bouteille.
Il en résulte un vin frais, complexe, dense et structuré qui pourra passer près de 20 ans en cave.
Présentation du lot
Swartland Mullineux & Leeu Single Terroir Schist Chenin 2023
La cuvée
La cuvée Schiste Roundstone de chez Mullineux est un 100 % chenin blanc. Les vignes se trouvent à quelques 80 kilomètres de Cape Town, au sud-ouest de l’Afrique du Sud. Comme le nom de la cuvée l’indique, nous sommes sur un sol constitué de schistes. Ces roches apportent au breuvage final de la complexité et de la fraîcheur. Le vignoble est conduit de façon biologique, dans le respect de l’environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement.
En cave, les raisins sont pressés en grappes entières. Le jus est placé dans des barriques pour une fermentation alcoolique spontanée à l’aide de levures naturelles. La cuvée Schiste Roundstone connaît un élevage de 11 mois en barriques de chêne français de 225 litres. Le soufre est peu utilisé. Le vin est non filtré lors de sa mise en bouteille.
Il en résulte un vin frais, complexe, dense et structuré qui pourra passer près de 20 ans en cave.
