Présentation du lot

Crozes-Hermitage Les Meysonniers Chapoutier 2015

La cuvée

La maison Chapoutier signe ce crozes-hermitage blanc « Les Meysonniers » dans sa gamme prestige. Les marsannes âgées de 20 à 40 ans sont exposées au sud et reposent sur des terroirs pauvres de galets roulés. Après des vendanges manuelles à pleine maturité, les raisins sont pressés puis le mout est débourbé à froid pendant 24 heures. S’en suivent des fermentations alcooliques en cuves puis un élevage de 7 à 8 mois en cuves inox afin de préserver le fruit et la typicité des vins.
En bouche, le vin déploie une attaque franche et pleine, le profil aromatique tourne autour du coing, de la poire et des fleurs. Si la matière est ample et dispose d’un beau gras, l’énergie est bien là, le vin est équilibré et complexe. Une bouteille qui accompagnera à merveille de belles volailles cuisinées et qu’il conviendra de déguster dans ses cinq premières années pour profiter de son profil;

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 360 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci travaille désormais avec ses enfants Mathilde et Maxime. Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités du terroir.