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Terre Siciliane IGT Azienda Agricola Cos Nero di Lupo 2023
12.5%
0.75L
intensité
Une signature sicilienne fraîche, fruitée et épicée.
Plus d'infosLe nero d'avola qui compose ce vin biologique a fermenté naturellement avec les levures indigènes. Il dévoile des notes gourmandes fruitées et épicées et accompagne parfaitement terrines campagnardes, plats de pâtes savoureux ou risottos.
Dégusté à la Dive 2025 : Une attaque juteuse, pleine de cerise et finement poivrée. La bouche est très fraîche.
Présentation du lot
Terre Siciliane IGT Azienda Agricola Cos Nero di Lupo 2023
La cuvée
Le nero d'avola qui compose ce vin biologique a fermenté naturellement avec les levures indigènes. Il dévoile des notes gourmandes fruitées et épicées et accompagne parfaitement terrines campagnardes, plats de pâtes savoureux ou risottos.
Le domaine Azienda Agricola Cos
Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.
Lire l'article du blog sur le domaine Azienda Agricola COS
