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Pommard 1er Cru La Chaniere Lucien Le Moine 2022
14%
0.75L
intensité
Un pinot noir complexe et structuré de Pommard, marqué par des arômes de fruits rouges et par une bouche puissante et élégante, amenant vers une finale délicieusement persistante.
Plus d'infosLe terroir de La Chanière, provenant du terroir de Pommard, au coeur de la Côte de Beaune, est constitué de sols argilo-calcaires qui assurent un excellent drainage tout en retenant l'humidité nécessaire à la vigne pendant les étés chauds. Ces sols riches permettent une concentration des arômes tout en préservant la fraîcheur et la finesse des vins. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité phénolique. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, à température contrôlée, pour garantir une fermentation optimale des raisins. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, comportant une proportion de fûts neufs pendant 18 mois, avant qu’il ne soit mis en bouteilles sans filtration.
La robe est rouge rubis intense. Le nez est fin et complexe, dévoilant des arômes de cerise noire, de framboise et de mûre, accompagnés de subtiles notes florales de violette et de touches épicées. En bouche, le vin est structuré, marqué par des tannins fermes mais bien intégrés. Il montre une belle concentration de fruits noirs et une certaine puissance, tout en maintenant une grande finesse.
Présentation du lot
Pommard 1er Cru La Chaniere Lucien Le Moine 2022
La cuvée
Le terroir de La Chanière, provenant du terroir de Pommard, au coeur de la Côte de Beaune, est constitué de sols argilo-calcaires qui assurent un excellent drainage tout en retenant l'humidité nécessaire à la vigne pendant les étés chauds. Ces sols riches permettent une concentration des arômes tout en préservant la fraîcheur et la finesse des vins. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité phénolique. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, à température contrôlée, pour garantir une fermentation optimale des raisins. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, comportant une proportion de fûts neufs pendant 18 mois, avant qu’il ne soit mis en bouteilles sans filtration.
La robe est rouge rubis intense. Le nez est fin et complexe, dévoilant des arômes de cerise noire, de framboise et de mûre, accompagnés de subtiles notes florales de violette et de touches épicées. En bouche, le vin est structuré, marqué par des tannins fermes mais bien intégrés. Il montre une belle concentration de fruits noirs et une certaine puissance, tout en maintenant une grande finesse.
Le domaine Lucien Le Moine
Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.
