Présentation du lot

Barolo DOCG Marcenasco Renato Ratti 2007

La cuvée

Réalisé, comme le stipulent les règles de l'appellation, à partir de nebbiolo, ce barolo présente une robe rouge grenat au bouquet intense de réglisse et de tabac. La bouche charpentée et élégante témoigne de l'excellente capacité de garde de ce vin qui permet des accords divins avec des viandes racées et des fromages affinées. Pour le réaliser, le domaine a procédé à des vendanges à maturité optimale, un égrappage et un foulage, une fermentation à température contrôlée, à une macération de 10 jours et à un élevage de 2 ans en barrique.

Le domaine Renato Ratti

Situés au cœur du Piémont italien, dans les régions de Langhe, Roero et Montferrat, le domaine Renato Ratti signe des vins de haute volée depuis 1965. Ceux-ci sont réalisés dans le plus grand respect de l'environnement et le domaine s'est forgé une belle réputation en favorisant des recherches sur les variétés qui peuplent son vignoble.