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Whisky Ben Nevis Aged 10 Years ARTIST #15 The Dark Side Of The Moon 2015
58.3%
0.7L
intensité
Une œuvre d'art en bouteille qui reflète l'harmonie entre tradition et innovation, où les arômes de chocolat et d'épices douces se dévoilent lentement, offrant une expérience unique à chaque dégustation.
Plus d'infosCette eau-de-vie est une incarnation singulière de l’âme des Highlands, où la majesté du Ben Nevis et la pureté de l’eau de l’Allt a’ Mhuilinn façonnent un whisky d’une intensité rare. Distillé en alambics traditionnels en cuivre et vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon, ce single malt développe une complexité aromatique qui reflète à la fois la rigueur du climat écossais et la richesse de son terroir argilo-sableux.
Dès le premier nez, se révèlent des touches minérales subtiles, accompagnés par des notes de chocolat noir. En bouche, la texture veloutée se déploie en couches successives, révélants des arômes de fruits noirs, d’épices douces et de fumée légère, prolongées par une finale longue, chaleureuse et boisée. Cette édition limitée témoigne de la passion et de l’audace de la distillerie Ben Nevis, invitant le dégustateur à un voyage sensoriel, à la fois contemplatif et intense.
Le domaine Ben Nevis
Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires : Ben Nevis Distillery Ltd, Nikka Whisky Distilling.
Fondée en 1825, l'histoire de Ben Nevis est intimement liée à celle d'un blend de réputation internationale : Long John. Dès 1831, Ben Nevis devient la propriété de John MacDonald, surnommé Long John en raison de sa très grande taille. De 1955 à 1981, un alambic à colonne de type Coffey Still est installé au sein de Ben Nevis pour y distiller un alcool de grain et de malt. Une méthode de production chère aux distillateurs japonais dont la société Nikka, qui, en 1989, rachète la distillerie. A cette occasion, le plus vieux fût de Ben Nevis est embouteillé, donnant naissance au très recherché Ben Nevis 1926, 63 ans « under strength », une édition limitée à 98 bouteilles. Depuis, Ben Nevis cultive toujours sa différence et entretient son caractère exclusif en proposant de trop rares éditions de son malt de type single cask millésimées (1966, 1967, etc.) et de type small batch, Ben Nevis 21 ans 1996. A l'instar de Karuizawa, Ben Nevis est un malt robuste qui s'accommode d'une longue période de maturation en ex-fûts de sherry.
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