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Carneros Kistler Hyde Vienyard - Carneros 2018
14.5%
0.75L
intensité
Un chardonnay de Carneros élégant et puissant, alliant brume et soleil, dévoilant des arômes de pomme, de poire, de fleurs blanches et de noisette.
Plus d'infosLa région de Carneros, à cheval entre Napa et Sonoma, est célèbre pour son climat frais et brumeux, idéal pour les blancs de grande précision. Le Hyde Vineyard, planté sur les collines sud de Carneros, bénéficie d’une exposition parfaite au Pacifique. Les vendangeurs racontent que les brumes matinales enveloppent les vignes comme un voile protecteur, ralentissant la maturation et concentrant les arômes. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, marno-sableux et graviers volcaniques, héritage des mouvements tectoniques et de l’activité volcanique ancienne. La récolte entièrement manuelle est accomplie tôt la matin. Au chai, les fruits sont ensuite doucement pressés. La fermentation est accomplie grâce aux levures indigènes et le vin est élevé 12 mois sur lies fines.
La robe jaune dorée dévoile de subtils reflets verts. Le nez intense et élégant est doté de parfums de pomme golden, de poire mûre, de fleurs blanches et de miel d’acacia. La bouche dense et crémeuse, parfaitement équilibrée par une acidité vibrante et minérale, révèle une finale longue et saline.
Le domaine Kistler
Le domaine Kistler se développe sereinement au cœur du comté de Sonoma, situé en Californie. Cette région viticole américaine, peu connue et éclipsée par l’’emblématique Napa Valley, offre pourtant une grande diversité de sols, des terroirs très diverses et ainsi des vins aux palettes aromatiques bien distinctes. La Sonoma est une région particulièrement vallonnée protégeant ainsi les paysages des vents froids et dont la proximité avec l’’océan Pacifique régule les températures. Après avoir réalisé ses études à l’’université de Stanford et d’’UC Davis, Steve Kistler qui peaufina son savoir en travaillant auprès de son frère John Steve décida de fonder son propre domaine en 1978 et dévoila son premier millésime en 1979. Son objectif consiste à magnifier le chardonnay et le pinot noir en leur appliquant des méthodes de culture et de vinification typiquement bourguignonnes, conciliées au terroir du Nouveau Monde. Dans les vignes, les rendements sont soigneusement contrôlés et chaque étape au chai est accomplie de manière peu interventionniste de manière à confectionner des cuvées remarquables, dotées d’’une grande finesse.
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