Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Pierre Sparr 2005
12%
1L
intensité
Ce gewurztraminer est un joyau liquoreux, mêlant litchi, rose et miel, d’une volupté rare, alliant intensité aromatique, douceur noble et élégance.
Plus d'infosPrésentation du lot
Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Pierre Sparr 2005
La cuvée
La cuvée Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles est une ode à la volupté et au savoir-faire alsacien. Issue de l’appellation prestigieuse Alsace Sélection de Grains Nobles, elle célèbre la magie du botrytis cinerea, cette pourriture noble qui transforme chaque grain en une perle sucrée, concentrant les arômes et la richesse du fruit. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires et marno-gréseux, véritables trésors de complexité qui donnent au vin sa structure et sa minéralité, tout en soutenant la sensualité du cépage. Les vendanges manuelles, effectuées en plusieurs passages, permettent de ne cueillir que les baies les plus précieuses, avant un pressurage délicat qui extrait un jus pur et cristallin. La fermentation lente, parfois étalée sur près d’un an, révèle toute la palette aromatique du gewurztraminer, tandis que l’élevage sur lies fines lui confère onctuosité et profondeur.
Dans le verre, la robe dorée et lumineuse attire la lumière, tandis que le nez révèle des parfums de rose séchée, de litchi confit, de miel d’acacia et d’épices orientales. En bouche, le vin déploie une texture onctueuse, en amenant vers une finale miellée et légèrement épicée.
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