Présentation du lot

Château-Chalon Vignes aux Dames M. Perron 1979

La cuvée

Taillée pour la garde, cette cuvée dévoile avec le temps une superbe robe or de laquelle s'échappe des notes torréfiées rappelant la noisette et le café. Celles-ci sont complétées de zeste d'orange, de beurre frais et de safran. La bouche n'est pas en reste et se livre avec autant de splendeur. Gras et suavité se distinguent dans un parfait équilibre créé par une acidité vivifiante et persistante. Voici un vin indéniablement original et typique de son appellation qui a le mérite de la hausser aux sommets des pépites vinicoles françaises.

Le domaine M. Perron

Voici un petit domaine qui court sur 3 hectares seulement. Toutefois, il dispose de quelques-unes des plus belles vieilles vignes de l'appellation. Réputé pour ses vieux millésimes qui ont connu leur âge d'or il y a quelques années de cela, le domaine confidentiel est extrêmement recherché par les amateurs en quête d'exception.