Présentation du lot

Chassagne-Montrachet Fontaine-Gagnard (Domaine) 2007

La cuvée

Créé dans les années 1980, le domaine Fontaine-Gagnard déploie ses vignes sur une douzaine d’hectares au sein de la Côte de Beaune et sur de belles appellations comme Chassagne-Montrachet, Pommard et Volnay. Il nous propose ici ce chassagne-montrachet blanc réalisé à partir de chardonnay cultivé avec soin au sein différents lieux-dits tels que La Bergerie, Les Masures, Pot Bois, Voillenot Dessous, Les Essarts, Voillenots Dessus ainsi que En Journoblot. Et ce, sur une superficie totale d’1,68 ha. Plantées entre 1960 et 1989, les vignes ont été incitées à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de calcaires bruns argileux et sont exposées vers le sud-est, une situation idéale à la maturité des baies.
Ce vin s’appréciera volontiers au cours de ses huit, voire dix premières années. Il présente une jolie robe jaune pâle dotée d’un disque épais qui présente des notes de fruits frais, de minéralité, de fleurs et d’amande fraîche. La texture est grasse malgré tout et

Le domaine Fontaine-Gagnard

Fondé en 1985 par Laurence Gagnard et Richard Fontaine, le domaine perpétue la tradition familiale en exploitant 12 hectares de vignes à cheval sur Chassagne-Montrachet, Volnay et Pommard.