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Corton Grand Cru Edouard Delaunay 2020
Corton Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Un grand cru de Corton puissant et raffiné, révélant des arômes intenses de fruits rouges et noirs, sublimés par des touches d'épices douces.
Plus d'infosCorton, situé au sommet de la Côte de Beaune, est l’un des rares grands crus rouges de la région. Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire mêlé de marnes blanches et rouges, riche en minéraux, qui confère au vin structure, profondeur et élégante minéralité. La vendange est entièrement manuelle, avec un tri strict à la vigne et à la cuverie. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec des pigeages délicats pour extraire couleur et tannins sans agressivité. L’élevage dure 16 mois en fûts de chêne, permettant au vin de gagner en complexité tout en préservant la finesse du fruit. La mise en bouteille se fait sans filtration excessive, afin de maintenir la vitalité et l’expression du terroir.
La robe rubis profond est lumineuse et brillante. Le nez intense et complexe est marqué par des parfums de fruits rouges et noirs, par des notes d’épices douces et par des touches de sous-bois. En bouche, une attaque souple révèle des tannins fins et soyeux, amenant vers une finale délicatement longue et minérale.
Le domaine Edouard Delaunay
Située en Côte de Nuits, au sein de la commune Nuits-Saint-Georges plus précisément, la maison Edouard Delaunay doit son nom a son fondateur qui lui a donné vie en 1893. Son succès ne s’est pas fait attendre et ses vins ont rapidement été distribués par les plus grandes enseignes et ont été servis dans des lieux prestigieux comme au Sénat ou, mieux, au Palais de l’Elysée.
Si, avec le temps, la maison a quelque peu perdu de son panache, un des descendants du créateur, Laurent Delaunay, a pris le pari en 2017 de se lancer dans sa réhabilitation. Sous sa direction, un joli portefeuille de 25 appellations est vinifié, comptant d’ailleurs neuf grands crus et huit premiers crus, aussi bien issus de la Côte de Nuits que de la Côte de Beaune. Le travail en cave est minutieux et respectueux du fruit. L’idée étant de ne pas extraire trop de matière pour réaliser des vins délicats qui expriment au mieux le terroir et la parcelle d’origine.
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