Bourgogne Les Flaneurs 2024

La cuvée Les Flâneurs est issue de coteaux argilo-calcaires exposés idéalement au soleil, avec des sols filtrants qui obligent la vigne à puiser profondément ses nutriments, donnant des raisins concentrés et structurés. Le lieu-dit évoque les promenades parmi les vignes, un clin d’œil à la douceur de vivre en Bourgogne. La récolte est manuelle, avec un tri méticuleux des grappes, suivie d’une vinification traditionnelle en cuves ouvertes pour favoriser la macération pelliculaire et le développement aromatique. L’élevage se déroule en fûts de chêne partiellement neufs, sur une durée de 12 mois, permettant au fruit de se fondre dans les tannins sans jamais perdre sa finesse.
La dégustation révèle une robe rubis brillante. Le nez complexe mêle des notes de cerise noire, de framboise et d’épices douces. La bouche élégante, souple et veloutée, est ponctuée d’une légère minéralité qui structure le vin et amène délicatement vers une finale à la fois gourmande et persistante.