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Whisky Yamazaki Mizunara 18 ans TSUKURIWAKE - édition limitée 2025
48%
0.7L
intensité
Un single malt d’exception, à la fois spirituel, complexe et profondément harmonieux.
Plus d'infosLe Yamazaki 18 ans Mizunara illustre toute la maîtrise de la Maison Suntory, pionnière du whisky japonais depuis la fondation de la distillerie Yamazaki en 1923. Vieilli intégralement pendant plus de 18 ans en fûts de chêne Mizunara — un bois japonais rare et prestigieux — ce single malt exprime une identité aromatique unique, recherchée des amateurs du monde entier.
Sa robe rouge ambré annonce une grande profondeur. Le nez se déploie sur des notes de cerise noire, de pêche mûre, de cannelle et de muscade. La bouche révèle une texture élégante et structurée, mêlant orange épicée, abricot et encens japonais, signature caractéristique du Mizunara. La finale, longue et persistante, laisse apparaître des nuances raffinées de clou de girofle, de bois de santal et de noix de coco séchée.
Embouteillé à 48 % vol. et présenté dans un coffret en bois de Mizunara accompagné d’un papier washi évoquant le grain du bois, ce whisky célèbre l’art de l’assemblage japonais.
Le domaine Yamazaki
Japon, Osaka. Distillerie en production. Propriétaires : Suntory.
S'il devait y avoir un « alter ego » japonais à la distillerie écossaise Macallan, ce serait Yamazaki. Doyenne des distilleries japonaises, Yamazaki occupe depuis la fermeture de Karuizawa au début des années 2000 la scène du vieillissement en ex-fûts de sherry grâce à son porte étendard, The Yamazaki 18 ans, et au désormais très rare The Yamazaki 25 ans. Le sherry est devenu la signature de Yamazaki au gré des très nombreuses médailles et récompenses venues consacrer un savoir-faire et une maîtrise de ce type de maturation sous des latitudes exigeantes. De nombreuses versions de type small batch, The Yamazaki Distiller's Sherry Edition 2013, mais aussi des single casks, The Yamazaki Elephant Private Cask 3T70070, ont apporté leur pierre à l'édifice. Mais Yamazaki se distingue aussi par l'excellence de son vieillissement en fûts de chêne japonais Mizunara, The Yamazaki 1986 Owner's Cask 6G5029 ou encore par ses versions millésimées de type small batch, dévoilant l'expertise du Master Blender de la distillerie dans le mariage de fûts de différentes origines (espagnol, américain, japonais) et qualités (sherry, bourbon, mizunara), comme The Yamazaki 25 ans 1984.
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