Présentation du lot

Volnay 1er Cru Clos des Ducs Lafarge (Domaine) 2017

La cuvée

Le volnay Clos des Ducs est l'une des plus belles cuvées du domaine. Elle se caractérise par sa finesse et sa profondeur, son beau fruité, ses tanins soyeux. Cette cuvée se marie bien avec les viandes blanches (volaille, veau, ris de veau) ou les viandes rouges rôties ou braisées.

Le domaine Lafarge

Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay même depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir de 1997, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie ; depuis 2000, tout le vignoble est cultivé en bio.