Présentation du lot

Vin de France Renards des Côtes Thierry Renard 2020

La cuvée

Installé depuis le début des années 2000, Thierry Renard défend avec passion le terroir de Chanturgue, vignoble qui surplombe Clermont Ferrand, aujourd'hui grignoté de toute part par les pavillons. Il possède une dizaine de parcelles pour un peu plus d'un hectare au total, encastrées entre les habitations, obligeant à un travail entièrement manuel, puisqu'aucun tracteur ne peut y accéder. Un travail de titan pour des rendements minuscules, qui avoisinent les 10 hl/ ha. Pour sublimer ce terroir, rien de mieux qu'une approche bio et nature. C'est le cas pour ces chardonnays, vinifiés sans intrants et sans soufre.
Le résultat confirme le statut de grand vignoble de ces terres de Chanturgue, avec un vin à la robe d'or, au bouquet intense de noisette, de miel, de tilleul et de vanille. La bouche déploie une matière dense et onctueuse, équilibrée par une belle fraîcheur. Un vin rare, à découvrir de toute urgence.

Le domaine Renard des Côtes - Thierry Renard

Le domaine auvergnat Thierry Renard est niché au cœur de Clermont-Ferrand. Il exploite un peu plus d’un hectare de vignes en coteaux, plantées en 1904, et grimpant sur des sols marno-calcaires non loin de la cathédrale de la ville. Gamay et pinot sont cultivés avec passion par ce vigneron citadin sensible aux vins natures. Avec de faibles rendements, il propose environ 800 bouteilles par an. Toutes les étapes de culture de la vigne sont réalisées dans une optique de préservation des sols et de la biodiversité. Dès qu’il en a l’espace, Thierry plante des arbres fruitiers et des plantes aromatiques près de ses vignes. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et aucun souffre n’est ajouté. Le vigneron réalise également de longues macérations et de longs élevages en vieux fûts de chêne. Le domaine Thierry Renard propose ainsi des cuvées très intimes et confidentiels que tout le monde s’arrache.