Corse Figari Senza Nome Clos Canarelli 2021

Présentation du lot

Corse Figari Senza Nome Clos Canarelli 2021

La cuvée

La cuvée Senza Nome du Clos Canarelli donne un vin élégant et corsé. Il est élevé pendant 18 mois en barrique de chêne de 500 litres, dont 60% sont neuves, ce qui lui offre une structure tannique marquée et cohérente, doublée d’une jolie complexité aromatique. Le nez est complexe, révèle des notes de fruits noirs et d’épices, mais aussi de garrigue, mettant ainsi en lumière son appartenance corse. En bouche, cette cuvée se montre ample et structurée, avec une finale qui persiste et dure dans la longueur.
Il conviendrait d’associer ce vin à un poisson gras (thon, saumon), ou à un plat en sauce savoureux, comme une carbonnade flamande par exemple, qui saura accompagner ce vin de caractère.

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale un domaine emblématique de la Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, au pied du massif de l’Omu di Cagna, culminant à 1215 mètres, et jusqu’au plateau calcaire de Bonifacio. Le vignoble bénéficie ainsi de terroirs contrastés donnant naissance à des vins ciselés et équilibrés (malgré leur richesse !).
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie, l’ensemble des travaux viticoles et les vendanges sont réalisés manuellement, sans recours aux désherbants, pesticides de synthèse ni engrais chimiques. La démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli - qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire 14 cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et le genovèse et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franche de pied, ainsi qu'Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Blancs comme rosés et rouges y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présentes. Pour reprendre les mots du Guide Bettane & Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.


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