Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Vin de France Shi Ro Les Jardins de la Martinière 2019
13.5%
0.75L
intensité
Un vin vibrant et élégant, avec des arômes de poire et de pêche, une acidité vive et un final minéral rafraîchissant.
Plus d'infosSitué dans la région de l'Anjou, ce vin est produit à partir du cépage chenin blanc, cultivé sur des pentes orientées sud-est. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, poussent dans un sol composé de tuffeau, avec des poches de grès rose et rouge, ainsi que de l'argile. La récolte est réalisée à la main en deux passages. Après un pressurage direct et une fermentation en barriques, le vin est assemblé et vieilli pendant un an en cuves en fibre de verre, avant d'être mis en bouteille.
Une symphonie délicate s'ouvre au nez avec des arômes de poire fraîche et de pêche blanche, enveloppés dans une subtile touche florale de fleur d'acacia. Une légère minéralité vient enrichir ce bouquet, rappelant les terroirs crayeux caractéristiques de la région. En bouche, ce vin révèle toute sa complexité et son élégance. Une acidité vive et précise dynamise les papilles, équilibrée par une texture soyeuse qui caresse le palais. Des saveurs de pomme verte et de citron confit se mêlent harmonieusement à des notes de miel d'acacia, apportant une douceur délicate et une profondeur surprenante.
Le final est persistant et rafraîchissant, marqué par une minéralité saline qui invite à une nouvelle gorgée.
Le domaine Les Jardins de la Martinière
Véritable ambassadeur des vins naturels, le paysage viticole français fait parler de lui à travers le monde jusqu’à arriver aux oreilles de Japonais. L’entreprise familiale Nichifutsu Shoji, basée à Kobe, a repris en 2018 les rênes d’un domaine viticole baptisé les Jardins de La Martinière, niché dans le petit village de Coutures, dans la Vallée de la Loire, près de Brissac-Quincé et d’Angers. Cette société a un lien unique avec la France, puisqu'elle importe au Japon des produits haut de gamme, et notamment la boulangerie et pâtisserie françaises (ce sont les premiers à avoir introduit la baguette de pain au pays du soleil levant. Avant son rachat, le domaine était géré par un certain Xavier Caillard (Jardins Esmeraldins).
Un duo est à la tête du domaine, Adrien Vaillant (auparavant au domaine Les Grandes Vignes) et Kaya Tsutsui, qui n'est autre que le neveu du dirigeant de Nichifutso Shoji. A noter que Kaya bénéficie des conseils de son ami Hirotake Ooka, lui-même Japonais et vigneron, installé dans la vallée du Rhône (La Grande Colline).
L'exploitation compte aujourd’hui 5 hectares de vignes - au coeur d'un domaine qui en contient une douzaine -, toutes situées sur des coteaux exposés sud-est. Les vignerons ont choisi de planter du cabernet franc (en majorité) et du chenin, en plus d'un hectare qui leur sert à cultiver des cépages plus expérimentaux. Les vins produits sont biologiques et naturels, et vendus au Japon mais aussi en France.
Ils sont aujourd’hui une dizaine de vignerons d'origine japonaise à s’être installés en France depuis les années 1990 et Kaya Tsutsui fait sans aucun doute partie des futurs grands vignerons de sa catégorie.
iDealwine vous suggère
Lots similaires
