Chassagne-Montrachet Les Encégnières Marc Colin & Fils 2014
13%
0.75L
intensité
Richesse et élégance sont décidément au rendez-vous dans cette cuvée travaillée par l'un des fils de Marc Colin. C'est un véritable bol de fruits frais que vous pouvez assortir à des poissons et autres viandes blanches.
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Présentation du lot
Chassagne-Montrachet Les Encégnières Marc Colin & Fils 2014
La cuvée
Le chassagne-montrachet Les Encégnières est élevé 10 mois en fûts de chêne. Au nez, il offre des arômes fruités (fruits blancs et jaunes, agrumes), de fleurs ainsi que des notes beurrées et briochées. Le boisé fin et élégant s'intègre parfaitement à cette palette aromatique. Ces un arômes se retrouvent en bouche, dans un bel équilibre, avec de la richesse et de l'élégance.
Le domaine Marc Colin
Des nombreux Colin que l'on trouve en Bourgogne, le domaine Marc Colin est peut-être le plus fameux. Cette exploitation de Saint-Aubin a assis sa réputation sur des blancs de haute volée. Le domaine possède une collection de terroirs impressionnante à Chassagne et Puligny, et plusieurs ouvrées du mythique Montrachet. Ce sont désormais les enfants de Marc, Caroline et Damien, qui se trouvent à la tête du domaine mais l'identité de la propriété n'a pas faibli pour autant. La recherche de précision et de justesse est impressionnante, que ce soit à la vigne, lors des vinifications ou des élevages. Les vins rouges se montrent également au niveau. Une adresse incontournable de côte de Beaune.
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