Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyères La Vougeraie 2012

Présentation du lot

Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyères La Vougeraie 2012

La cuvée

Les vignes du domaine de la Vougeraie datent de 1901 et 1902 et son plantées au milieu des Charmes-Chambertin, sur le lieu-dit Les Mazoyères. Si les vignes sont certifiées en agriculture biologique depuis 1998, la biodynamie est également pratiquée depuis 2001. Les raisins sont vinifiés en grappes entières avec une macération pré-fermentaire à froid de cinq jours. La cuvaison dure 20 jours puis les vins sont entonnés pour 16 mois en fûts de chêne dont 35% sont neufs.
Il en résulte un vin d’une extrême finesse et d’une grande sensualité qui développe une bouche extrêmement complexe de petits fruits noirs, la finale est en dentelle et laisse apparaitre des fines notes de violette. Un très grand pinot-noir qui fait honneur à la réputation du climat qui l’a vu naître.

Le domaine La Vougeraie

Fondé en 1999 autour de l’unification des plus beaux terroirs acquis depuis les années 1960 par la famille Boisset, ce domaine incarne une approche exigeante de la vinification bourguignonne. L’histoire du vignoble commence en effet dès 1964 avec l’achat de la première parcelle, « Les Evocelles », à Gevrey-Chambertin, puis s’enrichit au fil des décennies d’appellations prestigieuses en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Aujourd’hui, le domaine couvre environ 52 hectares répartis en plus de 60 parcelles, avec une majorité de crus en rouge et quelques blancs, dont plusieurs grands crus et premiers crus rares comme Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne ou Bâtard-Montrachet.
La viticulture est menée en agriculture biologique puis en biodynamie (certifiée depuis 2001), guidée par la conviction que des sols vivants et riches favorisent des vins d’une pureté et d’une expression intense. Les cépages comme le pinot noir et le chardonnay sont vendangés à la main, les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle avec une attention particulière portée aux fermentations naturelles et à un élevage soigné, révélant la typicité des terroirs.
Les vins du domaine se caractérisent par leur définition aromatique, leur précision énergique, alliant finesse, profondeur et capacité de garde. Qu’ils soient blancs minéraux ou rouges élégants, ils incarnent l’un des sommets de l’appellation bourguignonne moderne, prisés des collectionneurs et gastronomes du monde entier.