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Alentejo Niepoort Sempar Branco Niepoort 2022
11.5%
0.75L
intensité
Le nom de la cuvée, Sempar, signifie « incomparable », ce qui représente parfaitement le style de la philosophie peu interventionniste du domaine, donnant ainsi une expression authentique et unique du vignoble.
Plus d'infosLa cuvée est le fruit du minutieux assemblages de raisins portugais que sont les cépages Bical,Fernão Pires,Alvarinho,Verdelho et Arinto, avec la fraîcheur des monts Serra. L'élégance et l'interaction équilibrée entre les sols de granite et de schiste ainsi que la haute altitude de la Serra confèrent aux vins une structure acide unique. Grâce à un travail accru en altitude, des expositions uniques et la fraîcheur des sols, le Sempar de Niepoort s’inscrit dans une lecture moderne du territoire. La vinification est accomplie à l’ancienne, avec des fermentations spontanées réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Les raisins sont vendangés relativement tôt afin de conserver tension et éclat, pressés délicatement puis fermentent à température contrôlée.
Le vin présente une robe claire sublimée par des reflets dorés. Le nez mêle des parfums de pêche blanche, d’agrumes mûrs et d’herbes sèches, avec une touche saline. La bouche ample mais fraîche est portée par une finale légèrement citronnée et minérale.
Le domaine Niepoort
Reconnu mondialement pour ses portos, Dirk Niepoort est à la tête d'un domaine de 62 hectares dans la somptueuse région du Douro. Alors qu'il a repris le domaine familial en 1987, il s'est lancé le défi fou de cultiver ses propres vignes alors qu'auparavant sa famille achetait le raisin après les vendanges.
La maison a ainsi acquis ses premières vignes, les quintas de Nápoles et do Carril, situées près de Cima Corgo, l’un des hauts lieux du porto. Il met alors toutes les chances de son côté et décide immédiatement d’adopter une culture de la vigne très respectueuse de la biodiversité et convertit même certaines de ses parcelles à la biodynamie. Au chai, sa philosophie est « Less is more » : dans ses vins vous ne retrouverez donc pas de levures commerciales, ni de nutriments ajoutés, seulement une juste dose de soufre avant l’embouteillage.
Pari décidément réussi : ses vins secs s'arrachent aujourd'hui autant que les portos. La raison ? Ils dégagent une grande classe et une finesse étonnante pour la région. Une adresse à connaître absolument pour tous les amateurs de nectars du Douro, que vous soyez friand de vins mutés ou bien de vins secs.
Lire l'article du blog sur le domaine Niepoort
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