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Vinho Verde Niepoort ADN Alvarinho Niepoort 2023
Vinho Verde AOC
12.5%
0.75L
intensité
Né au Portugal et façonné par l’énergie saline de l’Atlantique, cet alvarinho signé Niepoort offre une expression vibrante et contemporaine du cépage, mis en lumière par des pratiques respectueuses de l'environnement et du terroir.
Plus d'infosL’alvarinho, en portugais, est une variété de cépage blanc de Galice et du nord du Portugal. Ces raisins, à l’origine de la cuvée, sont cultivés sur des sols pauvres en granit. Les fruits sont récoltés à la main, à l’aide de petites caisses avant d’être rapidement acheminés en cave dans un environnement réfrigéré. Les fruits entiers et égrappés sont pressés à froid pendant 48 heures. La fermentation se déroule ensuite à basse température, entre 14 et 18 degrés, en cuves inox. Enfin, la cuvée fait l’objet d’un élevage soigné également en cuves inox, sur lies fines pendant quatre mois, ponctués de bâtonnages réguliers.
La cuvée révèle une robe jaune citron, promettant un bouquet expressif. Le nez est en effet complexe et intense, marqué par des parfums de fleur d’oranger et de pomme verte. En bouche, ce vin présente une acidité parfaitement équilibrée, amenant vers une finale à la fois longue et délicate.
Le domaine Niepoort
Reconnu mondialement pour ses portos, Dirk Niepoort est à la tête d'un domaine de 62 hectares dans la somptueuse région du Douro. Alors qu'il a repris le domaine familial en 1987, il s'est lancé le défi fou de cultiver ses propres vignes alors qu'auparavant sa famille achetait le raisin après les vendanges.
La maison a ainsi acquis ses premières vignes, les quintas de Nápoles et do Carril, situées près de Cima Corgo, l’un des hauts lieux du porto. Il met alors toutes les chances de son côté et décide immédiatement d’adopter une culture de la vigne très respectueuse de la biodiversité et convertit même certaines de ses parcelles à la biodynamie. Au chai, sa philosophie est « Less is more » : dans ses vins vous ne retrouverez donc pas de levures commerciales, ni de nutriments ajoutés, seulement une juste dose de soufre avant l’embouteillage.
Pari décidément réussi : ses vins secs s'arrachent aujourd'hui autant que les portos. La raison ? Ils dégagent une grande classe et une finesse étonnante pour la région. Une adresse à connaître absolument pour tous les amateurs de nectars du Douro, que vous soyez friand de vins mutés ou bien de vins secs.
Lire l'article du blog sur le domaine Niepoort
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