Vin de France Champ Couturier Alexandre Bain (Domaine) 2023

Présentation du lot

Vin de France Champ Couturier Alexandre Bain (Domaine) 2023

La cuvée

Champ Couturier est impressionnant pour son alliance entre fraîcheur et grande maturité. Une longue liste d'adjectifs vient en tête lorsque l'on pense à cette cuvée : captivante, fine, énergique, persistante, surprenante. Son nez est envoutant et séducteur aux notes de coing, d'agrumes et de miel. En bouche, il est ample doté d'une finale minérale. C'est un Vin de France qui pourra très bien se suffire à lui-même ou être dégusté autour d'un poisson ou d'une viande blanche.

Le domaine Alexandre Bain

Fils de vigneron, Alexandre Bain créé son domaine en 2007 à Tracy-sur-Loire (Pouilly-Fumé), après des études au lycée viticole de Beaune et divers stages, notamment chez des vignerons dans la mouvance nature, bio et biodynamie. Aujourd'hui, son vignoble s'étend sur 11 hectares, il est certifié en biodynamie, travaillé avec des chevaux et les vins sont vinifiés sans intrants (levures indigènes), ils ne sont ni chaptalisés, ni filtrés et quasiment sans sulfites. Alexandre Bain met un point d'honneur à récolter ses raisins à parfaite maturité, ce qui a tendance à atténuer le côté variétal du sauvignon (arôme de buis) au profit du terroir, mettant au contraire plus en valeur la minéralité et le côté acidulé. Du fait de son originalité, les vins perdent souvent l'appellation, mais les amateurs, eux, ne s'y trompent pas et lui restent fidèles. Les vins d'Alexandre Bain expriment avec une franchise rare la typicité de leur terroir, ils sont profonds et généreux, à l'aromatique pure et d'une remarquable buvabilité.

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