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Caisse Panachée La Conseillante (2015/2016/2019) 5ème Grand Cru Classé (CBO à partir de 3 bts)
Pomerol AOC
13%
0.75L
intensité
Voisine directe de Pétrus, La Conseillante est l'expression la plus élégante de Pomerol : texture de soie, violette, framboise noire, finesse absolue.
Plus d'infosLe château La Conseillante, propriété de la famille Nicolas depuis 1871, est l'une des références absolues de Pomerol. Son vignoble de 12,3 hectares, partagé en seize parcelles sur la pointe orientale du plateau, est directement voisin de Pétrus, Cheval Blanc et L'Évangile. Pomerol ne dispose d'aucun classement officiel, mais La Conseillante figure unanimement parmi ses plus grands fleurons depuis le XIXe siècle. La mosaïque de sols, argile grise et rouge chargées en oxydes de fer, argile bleue en profondeur, graves et sables, confère une complexité incomparable. Depuis la rénovation du cuvier en 2012, chaque parcelle est vinifiée séparément dans vingt-deux cuves en béton. L'élevage dure dix-huit mois en barriques de chêne français, comportant 60 à 70 % de bois neuf.
La robe grenat aux reflets violets annonce un vin d'une élégance absolue. Le nez, d'une délicatesse mémorable, associe la violette, le lilas, la framboise noire, la cerise noire, le chocolat, la truffe et des épices fines. La bouche, d'une texture de soie pure, déploie des tanins d'une finesse extrême, tout en amenant vers une finale longue, fraîche et sensuelle.
Le domaine Château la Conseillante
★ Domaine partenaireElégance, finesse et raffinement sont les termes qui s'imposent pour qualifier ce vin produit au sein d'un domaine situé à l'est de Pomerol, tout proche de l'aire de Saint-Emilion. Le vignoble du Château la Conseillante, qui figure parmi les plus anciens du plateau de Pomerol, tient son nom de Catherine Conseillan, propriétaire au XVIIIème siècle. Depuis 1871, il appartient à la famille Nicolas, qui, de génération en génération, perpétue la tradition et maintient sa qualité au plus haut niveau. Les 12 hectares du vignoble comprennent deux parcelles aux caractéristiques bien distinctes, qui correspondent parfaitement aux deux cépages entrant dans la composition du vin : au nord, pour les merlots, il se compose d'argiles grises reposant sur un sous-sol d'argiles rouges, plus connues sous le nom de crasse de fer et caractéristiques du terroir de Petrus. Les parcelles situées au sud du domaine, à proximité de l'appellation Saint-Emilion, reposent quant à elles sur un sous-sol de graves sablonneuses, particulièrement propices au cabernet franc, ce cépage qui sied si bien à son voisin Cheval Blanc. La gestion parcellaire est respectée à toutes les étapes de la vinification. Les vins sont ensuite élevés pendant près de deux ans en barriques, dont le pourcentage de bois neuf varie de 60 à 100% selon les années.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le journal iDealwine.
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