Vin de France Le vin Le Plus Simplement Le Fourneau Bernard Van Berg 2005

Présentation du lot

Vin de France Le vin Le Plus Simplement Le Fourneau Bernard Van Berg 2005

La cuvée

Amoureux de la terre et de son métier, Bernard Van Berg est parvenu à trouver le mystérieux et parfait équilibre entre la nature et l’homme, lui permettant d’élaborer des vins pures, dotés d’une grande précision. Au cœur de ses vignes, il refuse catégoriquement d’utiliser des produits chimiques et des machines. Toutes les étapes sont réalisées entièrement à la main, en passant par le labour des sols jusqu’à la récolte des raisins. Les rendements volontairement faibles sont le gage d’une matière première de grande qualité. C’est ainsi que le domaine confectionne « le plus simplement » possible une cuvée parfumée et authentique, issue exclusivement des raisins de chardonnay.
La robe pâle dotée de reflets brillants est sublimée par un bouquet expressif dont les parfums de poire, de pêche jaune et de fleurs blanches se mêlent à des touches gourmandes de beurre. La bouche fraîche et ronde amène délicatement vers une finale fraîche et fruitée.

Le domaine Bernard Van Berg

Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.