Hautes-Côtes de Beaune Rosie Red Dandelion (Domaine) 2022
Hautes-Côtes de Beaune AOC
11.5%
0.75L
intensité
Présentation du lot
Hautes-Côtes de Beaune Rosie Red Dandelion (Domaine) 2022
Originaire de Bourgogne, Morgane Seuillot a travaillé quelques années dans des domaines biodynamiques en Australie avant de revenir s’installer à Mavilly-Mandelot, en Hautes-Côtes-de-Beaune, en 2016. Elle commence avec un hectare de vignes qu'elle reprend à sa famille, avant de planter avec son compagnon Christian Knott (ancien maître de chai chez Chandon de Briailles) deux autres hectares. Ses trois hectares de vignoble s’étendent sur sept parcelles disséminées dans les villages de Mavilly et de Meloisey, plantées de chardonnay, d’aligoté, de pinot noir (planté entre 1940 et 1960) et de gamay.
Les vignes sont cultivées le plus naturellement possible, avec le moins de cuivre, entièrement à la main et travaillées au cheval, Morgane bénéficiant d’un atout de poids : son père qui fait les labours pour de nombreux domaines bourguignons depuis des années (Leflaive, Lafon). Au chai, les vins sont nature depuis le premier millésime, vinifiés en grappes entières et le pressurage se fait avec un vieux pressoir en bois. Pas d’intrant, pas de soufre, pas de pompage. Tout est artisanal, jusqu’au choix des étiquettes découpées à la main et réalisées dans un joli papier provenant d’un moulin à papier auvergnat qui intègre de petites fleurs locales.
Des vins précis et d’une grande fraîcheur, en raison des terroirs d'altitude dont ils sont issus.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 11.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Hautes-Côtes de Beaune
- Propriétaire :
- Dandelion (Domaine)
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Intensité du vin :
- classique
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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