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Sancerre Rue de Vaux Vincent Gaudry 2023
Sancerre AOC
13%
0.75L
intensité
Véritable ambassadeur de l’un des trois terroirs du Sancerrois, ici celui des caillottes, ce blanc signé Vincent Gaudry reflète sa volonté discrète mais déterminée de redonner vie à un style de sancerre qu’il considère perdu depuis trop longtemps.
Plus d'infosSitué au cœur du Centre-Loire, le domaine de Vincent Gaudry illustre parfaitement la capacité des vignerons locaux à sublimer des terroirs souvent méconnus. Les vignes de sauvignon blanc, en moyenne âgées de 60 ans et plantées sur la commune de Chavignol, se dressent sur un terroir de caillottes. Ces sols font partie des trois différents terroirs que compte le Sancerrois : argilo-calcaire, silex, et caillottes. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux pour ne garder que les grappes les plus saines et les plus mûres. Au chai, les raisins sont vinifiés et sont élevés en demi-muids.
La cuvée se pare d’une robe jaune et claire. Le nez fringuant est doté de parfums expressifs de fruits blancs comme la poire, accompagnés par des pointes anisées. La bouche relativement grasse révèle des arômes de fruits bancs, tout en amenant vers un final oscillant entre le bois et les touches d’anis.
Le domaine Vincent Gaudry
Situé à Sury En Vaux (“sourire dans la vallée” en berrichon), au pied de la colline de Sancerre, le domaine Vincent Gaudry est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Dès 1991, alors qu'il n'est âgé que de 16 ans, Vincent Gaudry rejoint le domaine de son père dans la Loire, qui s'étendait alors sur 9 hectares et était travaillé en agriculture conventionnelle. Vincent Gaudry prend la décision, à partir de 1993, d'adopter progressivement les méthodes biologiques et biodynamiques, par étape. Aujourd'hui, le domaine est certifié DEMETER (certification AB obtenue en 2002 et biodynamie en 2006).
Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 11 hectares de sauvignon, complété par un peu de pinot noir. Et le vigneron passionné le travaille avec amour, à la manière d'un jardin. Les sols sont labourés et fertilisés par des composts selon les besoins, avec également des décoctions de plantes, différentes préparations biodynamiques et de la bouillie bordelaise. En cave également, les vinifications sont peu interventionnistes et cherchent à livrer des cuvées sincères et authentiques. Dans le verre, des vins fins, élégants, offrant tension, énergie et minéralité, et des équilibres irréprochables.
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