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Alsace Pinot Blanc Mise du Printemps Josmeyer (Domaine) 2025
Alsace AOC
12%
0.75L
intensité
C’est avec une envie de joie, d’authenticité et de fraîcheur que Jean Meyer élabore la Mise du Printemps, dont les soins biodynamiques traduisent parfaitement l’arrivée des beaux jours.
Plus d'infosLa cuvée Mise du Printemps est un assemblage de 70% de pinot auxerrois avec 30% de pinot blanc. Les vignes, en moyenne âgées de 40 ans, proviennent d’une vingtaine de parcelles, allant des coteaux nord du grand cru Hengst, dont le terroir marne calcaire est riche en fer, aux terroirs d’alluvions et de graves autour de Wintzenheim. Créée par Jean Meyer, cette cuvée est un vin de joie, visant à révéler la spontanéité du pinot auxerrois et du pinot blanc. Au chai, les raisins sont pressés entiers pendant environ six heures. La fermentation démarre ensuite de manière spontanée grâce aux levures indigènes. Enfin, la cuvée est élevée sur lies fines pendant plusieurs mois, jusqu’à la mise en bouteilles qui a lieu au moment de l’arrivée du printemps.
La robe jaune pâle dévoile des reflets verts. Le nez expressif et délicat mêle des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire et une subtile touche minérale. La bouche ample et harmonieuse dévoile une longueur agréable sublimée par des saveurs fruitées et florales persistantes.
Le domaine Josmeyer
En culture biologique et biodynamique certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 24,4 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs, sur pas moins de 90 parcelles. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.
Aux commandes de ce domaine familial créé en 1854, deux sœurs sont les représentantes de la cinquième génération. Céline dirige le domaine et la viticulture, tandis qu’Isabelle gère les vinifications. Elles subliment le riesling, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, et même le pinot noir. Les vins sont secs, révélant une pureté et une droiture remarquable. Les grands crus sont marqués par une salinité et une minéralité qui nous donnent envie de passer à table ! Partez à la découverte des crus de Josmeyer « aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées » d’après Bettane & Desseauve.
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