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Rhum Foursquare Indomitas 62°
13%
0.75L
intensité
L'Indomitas est un rhum qui mérite son nom, fruits d’une collaboration unique entre Foursquare et Velier.
Plus d'infosL'Indomitas de Foursquare est une collaboration d'exception entre deux géants du monde du rhum : la Foursquare Rum Distillery, seule distillerie propriété d'une famille barbadienne, conduite par Richard Seale, et Velier, l'importateur-embouteilleur italien qui sélectionne les rhums les plus exceptionnels de la planète. Distillé en 2010 dans les deux alambics traditionnels de Foursquare, le rhum est élevé en double maturation pendant 15 ans et embouteillé en octobre 2025 à seulement 4 800 bouteilles. Indomitas, signifiant indomptable en latin, est un nom qui dit tout du caractère de ce rhum.
À 62% ABV en cask strength, il livre une robe cuivrée intense, un nez d'une richesse saisissante, marqué par des touches de sucre brun, de cire d'abeilles, de fruits tropicaux et d’épices chaleureuses. La bouche est ample, complexe et profonde, amenant vers une finale à la fois longue et ardente. Ce rhum est à déguster pur avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes.
Vous cherchez un rhum réalisé par une entité familiale qui respecte les gestes traditionnels ? Vous frappez à la bonne porte. En effet, Foursquare est une distillerie familiale gérée d'une main de maître par la famille Seale depuis sa création au 19e siècle. Celle-ci se situe sur l'île de Barbade, une île de la mer des Caraïbes. Nous sommes en 1883 et Reginald Leon Seale décide de se former à l'art de l'assemblage des rhums. Il créé alors sa première entreprise en 1926 qu'il baptise de ses initiales R.L. Seale & co. A cette époque, la Barbade ne pouvait vendre son propre rhum, celui-ci était vendu à des embouteilleurs et autres marques indépendantes. La distillerie se transmet de père en fils jusqu'à la construction de Foursquare en 1996, là où se trouvait l'ancienne sucrerie et distillerie éponyme. Les rhums qui y sont produits sont réalisés à partir de mélasse diluée et qui fermente grâce à des levures venues d'Afrique du Sud. Très vite, Foursquare s'est construit une belle réputation fondée sur leur vieillissement en ancien fût de bourbon.
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