Vin de table La Croix de la Mouche Callcut 1997

Présentation du lot

Vin de table La Croix de la Mouche Callcut 1997

La cuvée

Si ce vin blanc provient bien de la vallée de la Loire, il a été classé en appellation Vin de Table pour des raisons qui n'appartiennent qu'au vigneron qui aurait choisi, ou non, de s'affranchir des carcans d'une appellation quelconque. Quoiqu'il en soit, selon le coin dont il provient, il peut être réalisé à partir de cépages capable de s'adapté au climat tempéré de la région, tout en prenant en compte les influences locales. De par son origine septentrionale, le vin dévoile une fraîcheur unique et une belle acidité qui éveille à la fois les papilles et lui permet une garde dont la durée variera en fonction de ce que vous jugerez convenable. Savourez ce vin aussi bien pour lui-même en guise d'apéritif qu'accompagné de mets fins. Nous pensons évidemment à une volaille, un poisson, des fruits de mer ou, accord célèbre, du fromage de chèvre. Vous nous raconterez ?