Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Bellavista Castello di Ama 2019
14%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La Malvasia nera confère notes florales et caractère à ce chianti parfumé, complexe et tout simplement délicieux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Bellavista Castello di Ama 2019
La cuvée
Dès 1978, Castello di Ama a identifié certaines parcelles au terroir et au micro-climat d’exception, et en a isolé certaines pour des cuvées parcellaires. C’est le cas de Vigneto Bellavista, qui s’étend sur près de 23 hectares, en partie replantés dans les années 70 et plus récemment en 2007. Certaines des parcelles sont conduites en terrasses, pour favoriser l’ensoleillement et des maturités plus uniformes. Les baies de sangiovese et de malvasia nera vendangées à la main sont vinifiées séparément en cuves inox, à l’aide des levures indigènes. Après soutirage, le vin est entonné en barriques pour la fermentation malolactique, puis les deux cépages assemblés et remis en fûts à 40% neufs pour un élevage de 14 mois.
Les 20% de malvasia nera confèrent à ce chianti classico des notes florales qui s’allient aux fruits rouges, et à une touche de menthe venues du sangiovese. S’ensuit une bouche équilibrée et parfumée, aux tannins mûrs et soyeux, à la longue finale sapide. Un vin qui gagnera en complexité avec les années.
Quel joli nom pour un si joli domaine viticole ! Celui-ci doit son nom à un petit village situé sur les collines à près de 500 mètres d'altitude. Aujourd'hui, il est dirigé d'une main de maître par la famille Lorenza Sebasti et Marco Pallanti. Romana, qui incarne la seconde génération de l'une de ces deux familles, est une œnologue toscane qui a vécu à la fois au pays et en France. Elle a relevé, avec succès, le défi de réaliser à Ama des vins de haute volée.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Normales
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Italie - Toscane
- Appellation :
- Chianti Classico
- Classement :
- DOCG
- Propriétaire :
- Castello di Ama
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Malvoisie, Sangiovese
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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