Vin de France Casa Rossa Jean-Yves Péron 2022
14.5%
0.75L
intensité
Un rosé savoyard frais et élégant, dont les raisins de gamay ou de mondeuse font l’objet d’un pressurage délicat au chai, permettant d’extraire un jus clair et parfumé.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vin de France Casa Rossa Jean-Yves Péron 2022
La cuvée
Ce rosé reflète toute la singularité des vignobles alpins, où la viticulture s’adapte aux pentes escarpées et au climat montagnard, mêlant soleil, altitude et fraîcheur nocturne. L’histoire de l’appellation remonte au Moyen Âge, lorsque les moines des abbayes savoyardes cultivaient déjà la vigne pour leurs celliers, posant les bases d’une tradition viticole alpine unique. Les sols variés, composés d’argiles, de calcaires, de marnes et parfois de graviers glaciaires, favorisent le drainage et l’expression aromatique des raisins tout en apportant tension et élégance au vin. La vinification est rigoureuse et traditionnelle. Le pressurage est doux afin d’obtenir un jus clair et délicat, suivi d’une fermentation à basse température en cuves inox pour préserver fraîcheur, fruit et subtilité aromatique. L’élevage sur lies fines, parfois prolongé, apporte rondeur et complexité.
La robe est rose pâle, dotée de reflets saumonés. Le nez révèle des parfums de fraises, framboises et fleurs printanières, tandis que la bouche, vive et élégante, offre un équilibre parfait entre fruité et fraîcheur, avec une finale persistante et délicatement minérale, signature du terroir savoyard.
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