Bonnes-Mares Grand Cru Pierre André 2003

Présentation du lot

Bonnes-Mares Grand Cru Pierre André 2003

La cuvée

Le vignoble prestigieux de Bonnes Mares, érigé en grand cru en 1936 au sein de la Côte d’Or, occupe un plateau entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Les sols argilo-calcaires riches en marnes jurassiques, parfois plus limoneux en haut de côte et plus argileux en bas de pente, confèrent à ce vin une rare combinaison de puissance, structure tannique et finesse aromatique. Chez Pierre André, la vendange est rigoureusement manuelle, réalisée à maturité optimale, suivie d’une tri méticuleux, d’une fermentation avec des levures indigènes et d’un élevage long en fûts de chêne qui permet aux tannins de s’affiner.
Au cours de la dégustation, la robe se montre rubis intense. Le nez révèle des parfums de cerise noire, de violette, d’épices nobles et de sous-bois humide. La bouche offre une matière dense et complexe, des tannins fins, amenant vers une longue finale minérale où se conjuguent puissance et élégance.

Le domaine Pierre André

Ce domaine a été fondé en 1957 par Pierre André avec une vision : la vigne n'a pas besoin de produits chimiques pour produire un très grand vin. Dès 1963 le vigneron réduit de manière conséquente le traitement chimique de la vigne. Certifié bio en 1980, ce domaine fait figure de pionnier. Sa fille Jacqueline, qui reprend le domaine en 1984 poursuit dans un même esprit le travail de son père. Certifié en biodynamie en 1992, le domaine Pierre André affirme une personnalité hors du commun et fait sans doute aujourd'hui partie des meilleurs vins de l'appellation