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Vin de France Rosa Rosé Rosam Pétillant naturel La Grange Tiphaine 2025
13%
0.75L
intensité
Le domaine Delecheneau révèle son pétillant naturel, assemblage de grolleau, côt, cabernet franc et gamay issus de vieilles vignes de 80 ans est vinifiés selon la méthode ancestrale.
Plus d'infosDamien Delecheneau, cinquième génération d'une famille de vignerons installés à Amboise depuis la fin du XIXe siècle, conduit le vignoble vers la certification biologique puis biodynamique. Rosa, Rosé, Rosam, déclinaison latine du mot « rose », constitue le pétillant naturel rosé de la gamme : une gourmandise assumée, que le domaine revendique lui-même comme « vin de piscine ». C’est un assemblage de grolleau, de côt, cabernet franc et de gamay issus de vieilles vignes de 80 ans plantées sur des sols argilo-siliceux posés sur du tuffeau, vinifié selon la méthode ancestrale. La fermentation spontanée s'achève directement en bouteille, créant une effervescence légère et naturelle.
La robe rosée et festive annonce un nez de fraise fraîche, cerise et grenade, agrémenté d'une touche florale. La bouche séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et une légère rondeur fruitée qui prolonge le plaisir. Ce vin est à servir bien frais, autour de huit degrés, pour un apéritif estival ou une pause gourmande de milieu d'après-midi.
Le domaine La Grange Tiphaine
★ Domaine partenaireLe domaine Grange Tiphaine est une exploitation familiale de 15 hectares répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise. L'histoire de ce domaine remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque la famille Delecheneau y exerçait une activité de polyculture. Puis, le domaine est transmis de générations en générations, jusqu'à l'arrivée de Coralie et Damien Delecheneau en 2002, qui se sont rencontrés à Bordeaux, sur les bancs du DNO. Damien gère la vigne et le chai, tandis que Coralie s'occupe de la partie administrative et commerciale. Le domaine est certifié en bio depuis 2007 et en biodynamie depuis 2014. Il dispose d'un beau patrimoine de vieilles vignes, dont certaines sont même centenaires. En cave, le travail est très précis et mesuré et les élevages se dont en cuves béton et en fûts anciens. Les vins de la Grange Tiphaine dévoilent une pureté et une élégance des plus appréciables, toujours dans le registre de la subtilité. Assurément une étoile montante ligérienne.
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