Shaman 23 Grand Cru Brut Nature Marguet

Le Shaman grand cru est le champagne signature de Benoît Marguet, vigneron de cinquième génération à Ambonnay et figure tutélaire de la biodynamie en Champagne. Certifié Demeter et Ecocert depuis 2008, il travaille ses dix hectares au cheval de trait, aux tisanes végétales, selon le calendrier lunaire et planétaire. Le Shaman 23 assemble 84% de pinot noir et 16% de chardonnay, issus exclusivement des vignes du domaine à Ambonnay et Bouzy, deux des plus grands terroirs de Blanc de Noirs en Champagne.
Dans le verre, la robe or pâle aux bulles fines et persistantes annonce la précision du champagne. Le nez, ouvert et chaleureux, associe fruits rouges frais comme la framboise et la groseille, agrumes et une minéralité de craie qui se dessine en profondeur. La bouche, à la fois vive et franche, conjugue tension, fruit accessible et une longue finale tellurique. C’est une porte d'entrée magistrale dans l'univers Marguet.