L'Extravagant de Doisy Daëne 2009
Sauternes AOC
13%
0.375L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un sauternes que certains n'hésitent pas à comparer à aux vins produits par le château d'Yquem... Produit uniquement dans les plus grands millésimes, il atteint une richesse et une concentration hors normes
"touches of clear honey, frangipane and cold wet stones. The palate is full-bodied with a mellifluous texture, perfect acidity to slice through that rich botrytized fruit, stunning balance, citrus peel, apricot, Clementine, lemon curd and a hint of ginger. With awesome length, leaving that tingling sensation akin to Szechuan pepper, this wine truly lives up to its name." N. Martin (04/2010)
Présentation du lot
L'Extravagant de Doisy Daëne 2009
La cuvée
Produit depuis 1990, l'Extravagant de Doisy Daëne est le fruit d'une expérience particulière à laquelle Denis Dubourdieu a souhaité se livrer. Lors de la cueillette des sauvignons destinés aux Doisy Daëne sec, deux grappes ont été laissées sur pied. Vendangés début novembre, les raisins confits recèlent une richesse en sucre impressionnante. L'Extravagant de Doisy Daëne offre à la dégustation une puissance exceptionnelle, associée à une belle fraîcheur et un éclat aromatique d'une grande élégance.
Classé second cru en 1855, le château Doisy-Daëne est la propriété de la famille Dubourdieu depuis 1924. Le château fut longtemps incarné par Denis Dubourdieu, élève d'Emile Peynaud, qui modernisa toutes les pratiques de vinification à Bordeaux. Ce sont désormais ses fils, Fabrice et Jean-Jacques Dubourdieu, quatrième génération de la famille à Doisy-Daëne, qui sont à la tête du domaine. Le vignoble, âgé en moyenne d’une cinquantaine d’années, compte aujourd’hui 15 hectares de sémillon destinés à l’élaboration des vins liquoreux et 10 hectares de sauvignon blanc destinés aux vins secs. Il est implanté sur le terroir du haut Barsac, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Cette particularité du terroir contribue à l'élaboration de vins d'une grande finesse.
Afin de récolter les grains atteints par la pourriture noble, la vendange s'effectue manuellement par tries successives, lorsque le botrytis cinerea offre le meilleur équilibre entre richesse, finesse aromatique et fraîcheur. La fermentation est effectuée en barriques, chaque trie et chaque parcelle étant vinifiées séparément. Un pré-assemblage est réalisé trois mois après les vendanges, puis le vin est élevé en barriques pendant 12 mois en moyenne.
Le château produit également deux vins blancs secs : le Grand Vin Sec de Doisy-Daëne, élaboré à partir de sauvignon blanc, ainsi qu’un blanc sec issu de vieilles vignes de sémillon depuis 2023. Les grandes années, il élabore également L’Extravagant, une cuvée rare d’une richesse exceptionnelle. Le château a racheté le cru voisin Doisy Dubroca, reformant une partie de l’ancien grand domaine de Doisy.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 demi bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement sale, 1 Étiquette légèrement déchirée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bordeaux
- Appellation :
- Sauternes
- Propriétaire :
- Pierre et Denis Dubourdieu
- Millésime :
- 2009
- Couleur :
- blanc liquoreux
- Apogée :
- à boire jusqu'en 2044
- Température de service :
- 8°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- liquoreux
- Arôme dominant du vin :
- miel
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Sauvignon Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes