Fidèle Blanc de Noirs Vouette et Sorbée 2019
Champagne AOC
12%
0.75L
intensité
Particulièrement persistant, ce champagne blanc de noirs trouvera une place de choix à table, autour de mets de grande gastronomie.
Plus d'infos
Présentation du lot
Fidèle Blanc de Noirs Vouette et Sorbée 2019
La cuvée
Ce blanc de noirs est un pur pinot noir qui, à la dégustation, dévoile des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs et de fruits secs. Particulièrement persistant, il est le fruit de vendanges manuelles et d'une vinification en fût de chêne effectuée par les levures indigènes. Ce champagne supportera sans problème un passage en carafe une demie heure avant son service et accompagnera volontiers des mets de gastronomie.
Alors que la Champagne n'est pas encore réputée pour la conversion de ses vignobles au bio, le domaine Vouette et Sorbée, dirigé d'une main de maître par Bertrand Gautherot, fait figure d'exception, en appliquant la biodynamie et en favorisant la diversité.
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