Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Don PX Gran Reserva 1987
17%
1.5L
intensité
La longueur en bouche complexe de ce xérès unique, suave et intense vous laissera pensif. Un vin iconique propice à la méditation !
Plus d'infos
Présentation du lot
Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Don PX Gran Reserva 1987
La cuvée
Le Don PX Gran Reserva est produit à partir de raisins passerillés (hors souche) : les raisins sont séchés au soleil sur des nattes pendant plusieurs jours avant d'être pressés, afin d'augmenter leur concentration. De plus, cette cuvée vieillit durant 25 ans en barriques de chêne. Elle arbore une robe particulièrement sombre, presque noire et son nez montre beaucoup d'intensité avec ses arômes de cacao, de tabac, de réglisse et de romarin, ainsi que de légères notes de vanille et de cannelle. La bouche est élégante, suave et amère à la fois, avec de délicates notes boisées et une sublime longueur aux saveurs épicées.
La Bodegas Toro Albala fut fondée en 1844 à Aguilar de la Frontera à 50 kilomètres de Cordoba, par Antonio Sánchez Prieto. Aujourd'hui, Antonio Sanchez Romero est aux commandes de ce vignoble où l'encépagement comporte une belle part de pedro ximenez, cépage autochtone. Toro Albala est réparti principalement entre deux sites, l'un à Aguilar de la Frontera et l'autre à Moriles. La production de ce domaine de référence dans la région est exportée aux quatre coins du monde
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