Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Clos des Corvées Vieilles Vignes Prieuré Roch 2021

Présentation du lot

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Clos des Corvées Vieilles Vignes Prieuré Roch 2021

La cuvée

Le vin nuits-saint-georges 1er cru Clos des corvées vieilles vignes est un nectar provenant d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, propices à la culture du pinot noir. Les vignes, âgées de plus de 50 ans, bénéficient d'une viticulture en biodynamie, respectueuse de l'environnement et des cycles naturels. Les vendanges se font manuellement, avec un tri rigoureux des grappes pour ne sélectionner que les meilleures. La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une fermentation en levures indigènes, sans ajout de soufre. Le jus est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 à 24 mois, apportant complexité et structure.
À la dégustation, cet élixir se distingue par une robe profonde aux reflets rubis. Le nez offre une complexité aromatique remarquable, mêlant fruits rouges et noirs, sous-bois, truffe et épices. En bouche, il est ample et généreux, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Chaque gorgée révèle une palette de saveurs riche et évolutive, témoignant de la grande qualité de ce premier cru.

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.