Toscana IGT Massa Vecchia Ariento 2023

Ce vin toscan nature a été produit par le domaine Massa Vecchia à partir du cépage le vermentino. C’est un vin blanc tranquille qui a été travaillé aux vignes comme à la cave selon des principes artisanaux de grand respect du fruit, étant donné que celui-ci va macérer (avec les peaux) de façon à donner cette robe presque orangée et ces arômes. Au niveau de la vinification, les levures indigènes sont bien les seules à être responsables de la fermentation alcoolique, aucun sulfite n’est ajouté au vin et celui-ci passe ensuite 12 mois en fûts de chêne durant l’élevage.
Passons à la dégustation : le nez s’ouvre avec des notes d'herbes fraiches mais aussi de jolis fruits, des agrumes et des fruits d’été comme l’abricot. En bouche, cette cuvée se présente bien ronde et sapide, elle est structurée et offre une intensité magnifique. Vous pouvez apprécier ce vin sur du poisson grillé par exemple.